台灣 夜市 (CNN, Discovery 介紹) 台灣軟實力 、台灣五星級飯店自助餐 、五星級吃到飽 評論 ，中英文皆排名Google第一 (2011~2012 Mar.)
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台灣政府(外交部)近日宣稱要花費10億台幣，向國際宣傳台灣的 蚵仔煎 與 臭豆腐。 這二項夜市小吃很可口，但洋人恐怕只會好奇嘗嘗鮮， 不會愛上這些古早味的窮料理，記得美國佛州百貨公司的 Lazania 或荷蘭機場的 pizza，這些小吃論香味與口味都猶過之，遑論米其林美食。
美國電視Discovery有集節目曾特別介紹台灣的吃，似乎沒多少代表性的食物，除了談談大陸、日夲等菜系外，主要訪問了<寧夏夜市>的蚵仔煎， 包括蚵仔煎是台灣最好的料理(best dish) 、台灣人的VIAGRA、醬料的成分含花生醬等等 ― 我嚐過後發現與士林夜市的蚵仔煎鮮紅色醬料，味道的確有點不同，蚵仔也多些。(我聽到 台灣花生醬還是有點怕， 因為處理不當易致癌。)
美國 CNNGO 於2012年 3月 23日介紹亞洲十大小吃城市(Asia's 10 greatest street foods cities http://www.cnngo.com/explorations/eat/asia-street-food-cities-612721?page=0,2 )，台北僅次於馬來西亞的 Penang 城，排名第二，優於泰國曼谷(Bangkok)、越南河內、新加坡、南韓首爾、中國西安、菲律賓馬尼拉、柬埔寨金邊、與日本福岡。
美國 CNN介紹的台北小吃包括: (未包括名氣響亮的 蚵仔煎 )
| 台北夜市小吃 | Try it at: | ps: | |
| 1. Sheng jian bao生煎包 | 師大(Taiwan Normal Univ.)夜市 | ...They hail from Shanghai, ... |
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| 2.Chou doufu (stinky tofu) 臭豆腐 | 鐃河夜市 | is a Taipei night market specialty. ...... Those new to the dish often find ... less intimidating and less, well, stinky. | |
| 3.Oa misua (oyster vermicelli) 蚵仔麵線 | 士林夜市 (Shilin night market) | A Taiwanese specialty... | |
| 4.Gua bao (pork belly bun or "Taiwanese burger," as it's sometimes called) 掛包 | 師大(Taiwan Normal Univ.)夜市 | ... creating one of the world’s greatest snacks. | |
| 5. Hujiao bing ( wheat buns more accurately, pies or pockets) 胡椒餅 | 鐃河夜市 | ...savory filling is impossible to resist. | |
| 6.Niu rou mian ( spicy beef soup with hand-pulled noodles)牛肉麵 | LaoPai Niurou La Mian Da Wang, Chongqing Nan Lu Yi Duan 46 Gang, Taipei | PS: A famous Taiwanese MD suggests not to have this for health's sake. | |
| 7.Douhua 豆花 | 士林夜市 (Shilin night market) | Taiwanese dessert made from the softest, silkiest tofu ... | |
| 8.Ba wan (Taiwanese meatballs)肉丸 | 師大(Taiwan Normal Univ.)夜市 | a traditional Taiwanese snack food considered by many to be the country's national dish | |
| 9.Cong you bing ( a flaky scallion pancake made with hand-rolled dough) 蔥油餅 | 士林夜市 (Shilin night market) | Another dish with its roots in China... | |
| 10.Da chang bao xiao chang (big sausage wrapped around small sausage)大腸包小腸 | 士林夜市 (Shilin night market) |
簡介台灣夜市小吃之代表:
| ★ 士林夜市 (2011) |
十大危險小吃
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| ◎ 489號攤位「阿婆之家」(ps: 台灣二家最早賣蚵仔煎 的店之一, 中午約12~1點才開始)、440號攤位「忠誠」― 蚵仔煎、或天婦羅 |
小 吃 |
熱量密度(大卡/克) |
熱量 (大卡/克) |
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鹽酥雞 |
3.9 | 585/150 | ||
| ◎ 489號攤位「阿婆之家」斜對面 ― 臭豆腐 |
蔥油餅 |
3.78 | 541/143 | |
| 鍋貼 | 3.06 | 753/246 | ||
| ◎ 501號攤位 ― 大餅包小餅 | 大腸包小腸 | 2.68 | 582/217 | |
| 滷肉飯 | 2.25 | 648/288 | ||
| ◎ 538號攤位 ― 大香腸 | 油炸臭豆府腐 | 2.13 | 565/265 | |
| 米糕 | 1.98 | 672/340 | ||
| ◎ 大門口攤位 ― 「豪大」大雞排 ps: 下午約2~3點才開始, 隨時在排隊 | 肉圓 | 1.85 | 324/185 | |
| 蚵仔煎 | 1.55 | 516/332 | ||
| ◎ 由大門走入快到 489號攤位「阿婆之家」右側前一家 ― 花枝羹 | 蚵仔麵線 | 1.01 | 415/412 | |
PS: 2012年 2月 19日: 新士林市場搬遷新址開幕，六家攤位參加美食競賽，結果<曾記蚵仔煎>受評審與民眾喜愛獲冠軍。
★ 寧夏夜市
◎ 寧夏路44號之2「圓環邊」蚵仔煎 (傍晚才營業)
◎ 「榮仔」豬肝 PS: 2011 他們只提供朔膠袋裝食因而放棄購買外帶
◎ 「圓環」麻油雞
★ 高雄六合夜市
◎ 鄭老牌木瓜牛奶
◎ 海產粥 ― 人手最多的那家最出名
◎ 烏魚子 烏魚腱
★ 基隆廟口夜市
◎ 頂邊銼、一口吃香腸、泡泡冰
★ 華西街夜市
◎ 當歸豬腳、小王清湯瓜仔肉、北港甜點麻糬
★ 宜蘭羅東夜市
◎ 阿 火土 伯羊肉爐、包心粉圓、龍鳳腿 義豐蔥油餅
★ 台中逢甲夜市
◎ 日船章魚小丸子、官芝霖大腸包小腸
★ 快炒&海鮮
◎ 美國電視節目介紹過台北市長安東路上的「中央市場」。不少菜都是NT100元一份。
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大陸菜系 代表中餐廳
台灣的大陸菜色主要餐廳包括:
★ 鼎泰豐(忠孝東路與SoGo分店不須爬樓, 適合老年人； 美國Discovery介紹)、
★ 銀翼(淮揚菜系, 美國Discovery介紹 )、
★ 隆記菜館(上海本幫菜, 美國華爾街日報Wall Street專文介紹)、
★ 天廚(北京烤鴨, 日本刊物介紹)、
★ 彭園(湖南菜系, 台灣大報介紹)、
★ 永康牛肉麵 (日本、香港客聞風來, 但有次我試吃感覺味道稍重, 其他著名者包括老董牛肉麵, 桃源街老王記等)、
★ 黔園(台灣大報介紹, 四川菜系, 西門酊康定路25巷是川菜街; ps 鼎泰豐的"四川吳炒手"味道地道)、
★ 人和園(雲貴菜)、
★ 億長御坊(年菜、中國傳統家常菜 - 自由時報等介紹)、
★ 各五星級飯店設立之中菜餐廳。
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建議: 政府應嚴格抽查飲食衛生 ― 比方臭豆腐與雞排的用油， 應比照McDonald's or 漢堡王的等級 、 是否 trans-fat-free等，並公布報告供消費者參考，畢竟台彎腸癌舉世第一，重要性遠超過夜市小吃是否美味；且醫生在電視曾呼籲少外食。
註 台灣五星級飯店自助餐 、五星級吃到飽 之 評論 ，中英文皆於Google排名第一 (2011~2012 Feb.) ... ... click !
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